La garfagnana par le Chef Tomei, Lucca, Toscane 2012
Petit cours de création de pasta par le Chef Ceccho, Pistoia, Toscane 2012
Le cacciuco de la pineta par le Chef Zazzeri, Marina di Bibbona, Toscane 2012
Le trio de morue par le Chef Zazzeri, Marina di Bibbona, Toscane 2012